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Gnocchis

(modifié: octobre 2012)

Vu que le printemps tarde, il faut encore du lourd, du chaud et donc pour cette recette :
4 grosses pommes-de-terre
200g de farine T80
1 dl d’huile d’olive
50g de râpé
2 oeufs

Cuire les pommes-de-terre épluchées à la vapeur. Les passer ensuite au moulin puis ajouter la farine, l’huile, le râpé et les oeufs. Salez.
Entre vos paumes roulez des boudins de pâte de 2 cm de diamètre puis coupez des morceaux d’environ 3 cm de long.
Applatissez chaque tronçon avec une fourchette puis cuire dans une grande marmite d’eau bouillante salée pendant 15min.

Servir avec une bonne sauce tomate parfumée l’origan.

Coût de la recette : +/- 4€.






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Et pourquoi une seiche ?

Parce qu’elle a plein de tentacules pour toucher et s’intéresser à 1001 choses ! Sa capacité d’apprentissage est étonnante, elle s’adapte et change de couleur plus vite que le vent. Et sa meilleure défense c’est... son encre sépia. Autrefois, quand les écoliers s’en allaient flâner sur les chemins de traverse, dans les encriers l’encre séchait... Mais qui est La Seiche ?