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Flans polenta - courgettes

(modifié: septembre 2013)

Ingrédients : 1 ou 2 courgettes, 2 œufs, 100g de polenta, 100g de feta, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 poignée d’olives dénoyautées, 4 c. à soupe de parmesan râpé, 1 demie c. à café de thym, sel, poivre.

Préchauffez votre four à 180°. Râpez grossièrement les courgettes. Chauffez l’huile dans une poêle et faites dorer les courgettes le temps de préparer le reste. Ajoutez sel, poivre et thym.

Faire bouillir 50cl d’eau salée. Quand elle bout, baissez le feu, versez la polenta et remuez non-stop pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elle gonfle. Retirez du feu et ajoutez la feta en dés, les oeufs battus, les olives, le parmesan râpé et les courgettes.

Huiles des ramequins ou un plat à gratin. Faites cuire env. 25 min.

Préparation : 15 min
Coût : env. 7 euros






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Parce qu’elle a plein de tentacules pour toucher et s’intéresser à 1001 choses ! Sa capacité d’apprentissage est étonnante, elle s’adapte et change de couleur plus vite que le vent. Et sa meilleure défense c’est... son encre sépia. Autrefois, quand les écoliers s’en allaient flâner sur les chemins de traverse, dans les encriers l’encre séchait... Mais qui est La Seiche ?